Bullhead poissons, aussi connu comme le poisson-chat, se trouvent aux États-Unis et l'habitude de manger du fond de leur habitat. Cela peut provoquer le poisson d'avoir une viande qui nécessite l'assaisonnement car elle a un goût distinct. Poêle à poisson est l'un des meilleurs moyens de cuisson il ajoutant texture et la saveur de la viande. Simple à préparer à la maison, et abordable à l'achat, la cuisson d'un poisson de la barbotte crée un délicieux repas.