Catfish n'a pas à être un gras, plat frit l'obstruction des artères. Faites de votre plat principal sain dans le four. Baked silure ne nécessite pas litres d'huile pour la cuisson, ce qui en fait une alternative propre et plus sûr pour la cuisine. Le manque d'huile signifie aussi le poisson-chat au four est plus sain que frit, mais non moins savoureux.