Atlantique et de l'Alaska sont les deux types de poissons Pollock. Les deux espèces de poissons sont de même couleur et de la saveur. Pollock poissons sont un corégone qui ont une forte saveur de doux. Les poissons sont préparés en utilisant une variété de modes de cuisson, tels que le bicarbonate, sauter, et la friture. Poêler le poisson lui donne un extérieur croustillant et cuit rapidement le poisson à feu vif. Servir les pâtes noeud papillon de poissons de goberge pour un repas simple.