Achetez un mélange de décapage de votre épicerie locale. Suivez les instructions sur l'emballage pour mélanger les épices de décapage correctement. Vous pouvez faire votre propre épices de décapage en combinant 1/2 c. la mise en conserve de sel, 1/2 c. graines de moutarde, 1/2 c. graines de céleri, 1/2 c. curcuma moulu, 1 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/2 tasses de sucre ou de miel, 2 tasses d'oignons émincés et 1/2 tasse d'aneth frais. Éviter de modifier cette recette parce que les cornichons doivent rester immergé dans cette saumure notamment pour les empêcher de se gâter.