Si vous aimez manger des cornichons comme collation ou comme garniture sur votre nourriture, vous ne devez pas acheter des cornichons achetés en magasin qui peuvent contenir des conservateurs et d'additifs. Au lieu de cela, faire vos propres marinades maison en les conserves dans un bain d'eau chaude. Cette méthode vous donne des cornichons sans ingrédients indésirables et vous permet d'expérimenter avec le goût des cornichons en ajoutant ou en prenant différents assaisonnements.
Laver les concombres à mariner fraîches, et insérer les concombres dans un verre bocaux. Insérez suffisamment de cornichons à remplir le pot.
Trancher les huit gousses d'ail entières en quartiers, et insérer les gousses d'ail coupées en quartiers dans le pot avec les cornichons. L'ail va tomber dans les espaces entre les concombres.
Insérez brins d'aneth frais dans les espaces entre les concombres. Si vous voulez les cornichons finis au goût plus comme l'aneth, ajouter dans six à sept brins d'aneth. Si vous aimez un cornichon dégustation léger, seulement ajouter trois à quatre brins d'aneth.
Remplissez le pot avec du vinaigre de cidre, essuyer le rebord du pot avec un gant de toilette pour vous assurer qu'il est propre, et visser le couvercle hermétiquement.
Remplir une grande casserole remplie d'eau, et insérez le bocal dans la marmite. L'eau doit couvrir complètement le pot. Chauffer le pot à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Faire bouillir le pot dans le bain d'eau chaude pendant 15 minutes, puis retirer le pot avec des pinces de mise en conserve. Le couvercle doit être concave, indiquant que le récipient est suffisamment étanche.
Laisser le pot de cornichons refroidir pendant deux heures. Inscrivez la date sur le dessus du couvercle à l'aide d'un crayon ciré.