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Comment savoir quand récolter un concombre

Concombres poussent sur les vignes qui peuvent atteindre une longueur de 15 pieds ou plus. Cette saison chaude légumes préfère le plein soleil pendant au moins six à huit heures par jour et se développe dans un sol bien drainé. Avec des soins appropriés, les concombres sont des producteurs prolifiques, prouvant tendres jeunes fruits pour manger frais, tranchés dans les salades ou mariné. Bien que les concombres peuvent être ramassés et consommés à tout moment, le temps de récolte dépend généralement du type de concombre et de votre utilisation prévue.

Instructions




  1. Récolte concombres quand ils sont 2 pouces de long ou plus court pour les marinades. Ces concombres tendres font cornichons croquants juste la bonne taille pour une garniture ou pour servir sur le côté.

  2. Choisissez "décapage" concombres quand ils 4 à 6 pouces de long pour la consommation fraîche ou pour ajouter à vos salades pour la meilleure saveur. Décapage concombres atteignent une longueur de 6 pouces et typiquement sont vert blanchâtre sur la face inférieure avec un vert un aspect tacheté blanc sur les sommets. Comme les concombres matures, la peau épaissit, les graines grossissent et la saveur caractéristique de concombres frais du jardin amoindrit.



  3. Trancheuses de récolte quand ils sont 6 à 8 pouces de long avec un diamètre d'environ 1 1/2 à 2 pouces. Recherchez coloration uniforme vert et un léger "verruqueux" apparence.

  4. Conseils Avertissements

    • Certains préfèrent les concombres matures pour faire des tranches de cornichons ou des lances de cornichons - -souvent sous la forme de l'ancienne cornichons moutarde. Concombres mûrs perdent leur aspect verruqueux et deviennent vert pâle avec une teinte jaunâtre.
    • Ne laissez pas les concombres de mûrir au point d'être gros et jaune. Ces concombres ont une saveur aigre ou amer et le signal de l'usine d'arrêter de produire de nouveaux fruits. Si vous découvrez des concombres trop mûrs sur la vigne, les prendre et les jeter dans le bac à compost.
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