Les poivrons verts farcis à la viande, le riz, la panure ou autres légumes fait un plat appétissant. Congélation poivrons excédentaires pour le rembourrage tard assure que vous avez toujours ingrédients sous la main. Peppers sont généralement congelés sans blanchiment, mais les poivrons farcis deviennent détrempé si poivrons congelés non blanchies sont utilisés comme la coquille. Blanchiment arrête le processus de l'enzyme dans la chair de poivre de sorte que les poivrons conservent plus de leur couleur et de saveur quand plus tard au four avec la farce.