Bien qu'ils ressemblent à des tomates raisins, les poivrons à la bombe de cerise sont puissamment à chaud, avec une cote de Scoville de 2500 à 5000. En raison de leur niveau de chaleur et de couleur vive, les poivrons à la bombe de cerise sont un excellent ajout à des plats comme le chili et la salsa. Une récolte de ces piments épicés laisse le jardinier avec un rendement de petits piments, épais chair qui peuvent être stockés que poivrons marinés ou morceaux de poivron surgelés.
Trier les poivrons et retirer tout ceux défigurés ou décolorées.
Laver les poivrons dans l'eau froide. Enlever les dépôts ou de la saleté et de secouer l'excès d'eau.
Retirer la tige et couper chaque poivron en deux sens de la longueur.
Épépiner les poivrons. Pour ce faire, en grattant les graines de la chair avec votre couteau ou écopant les graines avec une petite cuillère.
Hacher les poivrons en petits morceaux. Depuis bombe de cerise sont une petite variété de poivrons, vous pouvez les couper en quartiers.
Étaler morceaux sur une plat de cuisson ou toute autre surface métallique plat qui ira dans votre congélateur. Assurez-vous qu'aucune des pièces se touchent ou se chevauchent.
Placez le plat de cuisson ou un plateau dans votre congélateur. Retirer lorsque des morceaux de poivron sont complètement trempés. Stockez poivrons congelés dans un sac zip-top scellé pendant jusqu'à un an, en utilisant au besoin.
Trier les poivrons, annulant toutes celles de forme irrégulière ou décolorées.
Laver les poivrons sous l'eau froide. Enlever les dépôts ou de la saleté.
L'utilisation d'un couteau d'office ou cure-dent, percez deux petits trous dans chaque poivron. Ces trous en sorte que la solution de décapage inonde l'intérieur de chaque poivre.
Faire une solution de décapage. Solutions de décapage sont généralement constitués d'eau, un certain type de vinaigre et d'autres arômes et des herbes. Recettes pour des solutions de poivre de décapage peuvent être trouvés sur le site du Colorado State University Extension.
Emballer les poivrons dans vos bouteilles. Emballez-les bien, mais permettre à certains espaces entre les poivrons pour la solution de décapage. Ne pas appuyer sur les poivrons bas.
Verser la solution de décapage sur les poivrons, permettant au liquide de faire son chemin vers le bas et à travers les poivrons. Agiter le bocal pour desserrer les poivrons si la solution de décapage est vide pas bien.
Traitez vos pots de poivre rempli dans votre marmite à pression ou marmite à l'eau. Différents modèles de conserveurs et des kits mise en conserve domestique ont des instructions différentes, afin d'examiner le manuel de votre kit pour plus de détails spécifiques sur les cornichons en conserve.
Magasin à couvercle et désinfectés cornichons poivre pendant au moins un mois avant l'ouverture pour permettre aux saveurs de se développer et la solution de décapage à travailler.
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