Comment faire cuire le poisson kokanee

Que vous venez d'atterrir que kokanee sur votre voyage de pêche ou en prit un sur le marché local, l'apprentissage la meilleure façon de cuire votre poisson peut être intimidant. Kokanee est un saumon rouge enclavé et, comme avec tous les saumons, il ya autant de façons de se préparer comme il ya des espèces. Avec kokani, comme avec tout le poisson savoureux, la simplicité est la clé. Over-assaisonnement sera juste masquer la saveur naturelle et rendre indiscernables des autres types de poissons.

Contenu

Choses que vous devez

Cuisine filets kokanee

Cuisson saumon entier kokanee

Conseils avertissements

Choses que vous devez

Filet de saumon Kokanee ou poisson entier
Cuillère en métal
Serviettes en papier
Sel
Poivre

Plat de cuisson
10 gousses d'ail entières
1 citron, tranches
1 bâton de beurre, coupé en tranches épaisses 1/4 pouces ou tapote

Cuisine Filets Kokanee
1
Préchauffer le four à 350 degrés.
2
Retirez les petites échelles du filet en grattant la peau délicatement avec une cuillère en métal sous l'eau courante.

3
Rincer le filet sous l'eau courante et séchez avec du papier absorbant.
4

Saison le filet avec le sel et le poivre au goût.
5
Placer le filet dans un plat de cuisson et cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que la chair est opaque et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur du filet. Un filet de taille moyenne devrait prendre entre 20 et 30 minutes.
6
Habillez le filet avec votre sauce préférée. Sauce tartare, sauce teriyaki, chutney de mangue et sauce barbecue sont toutes de bonnes options. Si vous préférez préserver la saveur naturelle des poissons, l'habiller avec un filet de citron frais à la place d'une sauce.

Cuisson saumon entier Kokanee

1
Préchauffer le four à 350 degrés.
2
Gut le poisson et enlever les nageoires.
3

Enlever les écailles en grattant doucement le poisson avec une cuillère en métal sous l'eau courante.
4
Rincez le poisson et séchez avec du papier absorbant.
5
Farcir le poisson avec les gousses d'ail entières, des tranches de citron et plusieurs tapes de beurre. La quantité de beurre dépend de la taille du poisson. Vous voulez un peu de beurre pour tous les 2 ou 3 pouces de poissons.
6
Cuire le poisson dans un four à 350 degrés jusqu'à ce que la chair est opaque et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur du poisson, mais est généralement comprise entre 20 et 30 minutes.

Conseils Avertissements

Cette recette fonctionne avec tous les types de saumon, y compris le saumon rouge, capturés dans la nature de l'Atlantique ou de variétés d'élevage.
Griller le saumon kokani est une autre option populaire. Placer le filet préparé sur une feuille de papier d'aluminium et les faire griller pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que fait.
Le saumon fumé est une autre alternative populaire. Faire mariner le saumon avec votre recette de marinade préférée et de la fumée par les instructions de votre fumeur.

Cuire le poisson est une erreur commune et peut conduire à une protéine désagréable difficile. Si le poisson est bien cuit pas après le temps recommandé, vérifier toutes les 2 minutes pour éviter de trop cuire.

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