Comment saison quinoa

Parce que les cuisiniers de quinoa en seulement 15 minutes, vous pourriez facilement servir dans différentes recettes tous les jours de la semaine, avec différents assaisonnements chaque jour.

Fluffy, comme le couscous, avec une légère saveur de noisette, le quinoa est pas réellement un grain du tout. Plutôt, il est ce que les botanistes appellent une pseudo-céréale parce que, bien qu'il soit cuit et mangé comme le grain, il est lié à la botanique betteraves, blettes et épinards.

Alors qu'il est Cooking

Cuits à l'eau, le quinoa vous donne une ardoise vierge pour d'autres assaisonnements, mais la cuisson du grain dans d'autres liquides, avec des assaisonnements, donnera à votre plat fini plus profond de saveur. Expérimenter avec ces idées:

• Usage poulet ou de bouillon de bœuf pour la moitié de l'eau utilisée pour cuire le quinoa.
• Ajouter herbes séchées, telles que l'origan ou du thym, ou de jus de citron à l'eau de cuisson pour ajouter une couche subtile de saveur.
• Cuire le quinoa dans lait de coco à la place de l'eau à utiliser dans des recettes qui ont saveurs asiatiques.

Comme plat Side

Servir le quinoa à la place du riz ou des patates pour donner un repas un plat remplissage de côté. Saison aller simple ou avec des herbes et d'épices mélanges plus complexes:

• Ajouter sel, poivre et une noix de beurre de laisser briller noisette saveur de quinoa. Mélanger dans une poignée de ciboulette hachée, le persil ou de coriandre pour égayer le plat.
• Ajouter sel, la cannelle, la cardamome et le poivre de Jamaïque, avec amandes grillées, abricots secs et graines de grenade, pour un plat du Moyen-Orient.
• Servir quinoa d'inspiration mexicaine assaisonné avec cumin, la poudre de chili et de sauce tomate, un appariement particulièrement approprié aux origines incas et d'Amérique du Sud de quinoa.
• Cuire le quinoa de bouillon de boeuf et ajouter les champignons cuits, de thym séché, sel, poivre et le beurre pour un plat d'accompagnement savoureux pour le steak ou le rôti de boeuf.

Dans Salades

Parce que le quinoa a une telle saveur neutre, il se marie bien avec soit des vinaigrettes acidulées ou des pansements à base de mayonnaise ou de yaourt crémeux.

• Utilisez le quinoa en salade taboulé assaisonné avec menthe, le persil, l'huile d'olive, l'ail haché et le jus de citron.
• Mélanger le quinoa, poivrons et les concombres de cloche en dés dans une vinaigrette faite avec le jus de lime, le vinaigre balsamique, le jus d'orange, le sel et l'huile d'olive.
• Créer un Salade d'inspiration asiatique par assaisonnement avec le quinoa de vinaigre de riz, le gingembre frais haché, l'huile de sésame, graines de sésame grillées et jus de lime et ajouter à une salade avec les oignons verts et les carottes râpées.
• Ajouter le quinoa restes d'une salade verte ou une salade de fruits avec tout type de vinaigrette pour donner la salade texture et la saveur ajoutée.