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Comment les lentilles saveur

Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines qui font partie de l'alimentation normale dans plusieurs pays d'Asie et du Moyen-Orient. Une variété de l'impulsion, les lentilles sont disponibles en plusieurs couleurs, formes et tailles, et dans les variétés non décortiquées ou cassés. Les lentilles sont riches en vitamines et minéraux tels que le phosphore et le fer B et ont une saveur terreuse doux que vous pouvez profiter de plusieurs façons différentes. Les lentilles de saveur avec les assaisonnements de la Méditerranée et des plats indiens et d'en profiter comme une soupe, ou le transformer en un repas de salade saine.

Choses que vous devez

  • Huile d'olive
  • Feuilles de laurier
  • Ail
  • Dés de carottes
  • Persil
  • Feuilles de thym séché
  • Légumes ou de poulet
  • Jus de citron
  • Oignon haché
  • La poudre de curry, la coriandre en poudre et graines de cumin
  • Coriandre hachée
  • Volaille ou du poisson fumé
  • Les jeunes épinards
  • Salsa
  • Vinaigrette
  • Jarrets de porc déchiquetés
  • Saucisses
  1. Soupe aux lentilles

    • 1

      Set 1 tasse de lentilles brunes ou rouges dans un bol. Ajouter 2 tasses d'eau et tremper les lentilles pendant au moins deux heures avant la cuisson. Cela permettra d'améliorer leur digestibilité et également de réduire le temps de cuisson. Videz l'eau. Placez les lentilles dans une passoire. Lavez et rincez, et mettre de côté.

    • 2

      Utilisez assaisonnements tièdes de la Méditerranée à la saveur de la soupe de lentilles. Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe. huile d'olive. Ajouter deux feuilles de laurier et 1 finement haché gousse d'ail et faire revenir pendant 3 minutes.

    • 3



      Ajouter 1/2 tasse de dés de carottes et 1/4 tasse de persil et laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter 1 tasse de lentilles et 2 tasses d'eau, et cuire pendant 20 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe. de thym séché tasse et1 de légumes ou de poulet et porter à ébullition.

    • 4

      Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirez la casserole de lentilles de la chaleur. Ajouter 1 c. de sel et 2 cuillères à soupe. de jus de citron. Remuez bien et servir avec du pain grillé.

    • 5

      Utilisez un assaisonnement Asie du Sud à la place de l'assaisonnement de la Méditerranée pour préparer un dal ou de la soupe indienne réchauffement. Saute 1 oignon haché, 1 c. chacun de poudre de curry, la coriandre en poudre et graines de cumin dans 2 cuillères à soupe. d'huile de cuisson, pendant deux minutes. Ajouter les lentilles et les cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Mélanger le sel et le poivre selon votre goût, et garnir de 2 c. de coriandre hachée. Profitez de la nature ou avec dal pain indien, également connu sous le chapati.

    • Salades

      • 1


        Mélanger une variété de saveurs en combinant lentilles vertes cuites avec salade de légumes et de viandes. Les lentilles vertes sont idéales pour les salades car ils ont une saveur de noisette que la plupart des autres lentilles et restent fermes à la cuisson. Set 1 tasse de lentilles cuites dans un bol. Ajouter 1/4 lb de fumé et dés volaille ou de poisson, comme le poulet, le canard ou l'aiglefin. Décorer avec 3 cuillères à soupe. des épinards hachés finement. Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron et servir.

      • 2

        Préparer une salade rapide et mélangeant 1 tasse de lentilles avec 1/4 tasse de vinaigrette. Utilisez un pansement préparé à partir d'huiles de noisetiers et de noyers, une vinaigrette épicée ou une sauce crémeuse. Garnir la salade de lentilles avec 2 cuillères à soupe. déchiqueté des jarrets de porc et servir.

      • 3

        Mélanger 1 tasse de lentilles avec une salsa ready-made ou maison et servir avec 2 cuillères à soupe. des hachée et les saucisses sautées.

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