Les partenaires publicitaires:

Comment gonfler quinoa

Ajouter un peu de pop dans votre assiette avec la texture croquante et de noisette, saveur terreuse de quinoa soufflé. Cette version aéré de quinoa est créé en exposant les minuscules grains à une courte rafale de chaleur, soit dans le four ou sur la cuisinière. Merci pour le battage médiatique entourant le statut de quinoa comme un super, vous ne serez pas avoir aucune difficulté à mettre la main sur cette nutritifs, polyvalent pseudo-céréales et les après un peu de préparation, vous pouvez avoir votre propre quinoa soufflé maison prête à utiliser comme une collation , de céréales ou de substitut à d'autres céréales soufflées dans vos recettes préférées.

Préparation du quinoa




Quinoa contient naturellement des niveaux élevés de saponine goût amer. Bien que quinoa rinçage est pas strictement nécessaire, le rinçage il va produire saveur plus douce - ce qui est particulièrement important si vous avez une bouche sensible. Pour rincer le quinoa, le placer dans un tamis à mailles fines et rincer sous l'eau froide pendant environ deux minutes.

Un autre utile, mais pas nécessaire, étape consiste à laisser mijoter le quinoa brièvement pour ajouter de l'humidité dans les grains. Le processus visant à rendre préparés commercialement quinoa soufflé --called pistolet soufflant - implique généralement le chauffant dans un récipient sous pression spéciale avec un peu d'eau, ce qui provoque alors le grain de se développer. Pour obtenir un résultat similaire, laisser mijoter 1 partie quinoa dans 1 1/4 parties d'eau pour environ 15 à 20 minutes. Égoutter le quinoa et l'étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Laissez sécher pendant la nuit ou aérer pendant environ une heure dans un four qui a été préchauffé à 100 degrés Fahrenheit.

Méthode 1: Soufflant quinoa dans le four



Les méthodes les plus efficaces pour souffler quinoa - et la plupart des autres céréales - impliquent une brusque rafale de forte chaleur. Une façon d'y parvenir est par la cuisson du quinoa dans un four très chaud. Commencez par préchauffer le four à 500 F. Placer le quinoa préparé sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Méthode 2: Soufflant Quinoa sur la cuisinière

Non contrairement faire du pop-corn, créant bouffées de quinoa - ou quinoa soufflé - sur la cuisinière ne nécessite vraiment un pot de haut-verso et un couvercle pour aider à prévenir le quinoa de tirer à travers la salle comme il bouffées. Commencez par préchauffer votre moule sur feu moyen-élevé. Une fois qu'il est assez chaud que la goutte d'eau grésille, commencer à faire le quinoa soufflé, le travail en petits lots environ 2 cuillères à soupe de quinoa à la fois. Placez le quinoa dans la poêle chaude et couvrez. Les grains devraient commencer à éclater presque immédiatement, et généralement finir dans les 10 à 20 secondes. Une fois l'éclatement commence à ralentir, transférer le quinoa soufflé dans un bol et répéter le processus à gonfler le reste de la quinoa.

Utilisations bouffante Quinoa

  • Pour manger quinoa soufflé comme collation de pop-corn: Saison du quinoa fraîchement soufflé pendant qu'il est encore chaud en le jetant avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer. Créer une collation plus savoureux en jetant les minuscules grains avec des assaisonnements tels que la poudre de cinq-épices, curry en poudre, levure alimentaire, de parmesan et de la poudre d'ail - les options sont limitées que par votre créativité et votre palais.
  • Pour manger soufflé céréales de quinoa: Ajouter les bouffées dans un bol, sucrer à volonté avec le sucre, le miel, l'agave ou de sirop d'érable et versez le lait sur le dessus. Ajouter les baies fraîches ou des tranches de fruits pour la saveur naturelle et la douceur.
  • Utilisez quinoa soufflé comme garniture: Utilisez quinoa soufflé comme une garniture croustillante pour votre yogourt, crème glacée préférée ou salade.
  • Faire des boules de quinoa soufflé, comme ceux-ci inspirée par le blog Vegangela, pour un festin rapide ou une collation. Commencez par combiner 1 tasse de quinoa soufflé avec 1/2 tasse de beurre de noix, 3 cuillères à soupe de miel ou de nectar d'agave, 1 cuillère à soupe de noix de trituration et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Placer le mélange dans le réfrigérateur pendant 15 minutes, le rouler dans de petites boules et réfrigérer de taille égale pendant au moins 15 minutes pour laisser les boules de quinoa raffermir avant de les servir.
» » » » Comment gonfler quinoa