Le quinoa est une céréale sans gluten connu pour son goût de noisette et de polyvalence. Selon l'Université de Purdue, le quinoa est un grain hautement nutritif contenant des niveaux élevés de calcium, de potassium, de fer et de protéines. Vous pouvez utiliser le quinoa à faire céréales, les soupes, les ragoûts et les salades, parmi beaucoup d'autres plats. Avant la congélation quinoa, vous aurez besoin pour cuisiner par mijoter dans l'eau ou du bouillon pendant environ 15 minutes. Congeler le quinoa correctement pour assurer la meilleure qualité et la saveur.