Choisissez votre emplacement et puis étudier le marché. Combien de restaurants italiens sont déjà dans le domaine dans lequel vous souhaitez ouvrir? L'emplacement est dans une zone propice à une nouvelle entreprise ou est-il au milieu de nulle part? Si la concurrence est trop féroce, vous pouvez décider d'ouvrir un restaurant italien dans un endroit différent.
Demandez au propriétaire d'un restaurant italien d'une zone loin de votre emplacement prévu (comme un concurrent potentiel ne vous aidera pas) pour obtenir des conseils sur la façon d'ouvrir et gérer un restaurant italien.
Franchisage de l'étude. Y at-il une chaîne de restaurants italiens similaire au concept de votre restaurant italien prévu? Si oui, la franchise pourrait être bon pour vous parce que vous auriez l'avantage d'un nom de marque, mais à un coût financier. Effectuez une analyse coûts-avantages. (Voir les références 1)
Décidez quel type de cuisine italienne vous servir. Voulez-vous servir de la nourriture rapide offrant italien juste pizza et quelques plats de pâtes? Voulez-vous ouvrir un restaurant haut de gamme avec une variété de pâtes, viandes, fruits de mer et desserts plats italiens? Allez-vous proposer des vins italiens importés? Comment obtenez-vous un permis d'alcool dans la zone dans laquelle vous envisagez d'ouvrir votre restaurant italien? (Voir 2 références)
Sélectionnez un thème pour votre restaurant italien et la conception de votre restaurant.
Préparer les menus et établir les prix.
Créer un plan de marketing pour attirer les clients et l'attention des médias.
Obtenir les licences nécessaires, les permis et l'assurance nécessaires pour ouvrir votre restaurant italien.
Acheter le mobilier et l'équipement nécessaire pour le restaurant.
Trouver fournisseurs pour fournir de la nourriture et d'autres fournitures nécessaires pour le restaurant de fonctionner.
Mettre en place un système de comptabilité et de tenue de livres.
Recrutez le personnel du restaurant. (Voir 3 références)