Ecrire une liste des raisons pour lesquelles les gens ne choisissent pas d'aller au restaurant. Peut-être qu'il est sale, les prix sont trop élevés, personnel désagréable, le menu périmées ou manque de publicité.
Planifier une stratégie pour inverser chacun de ces problèmes. Par exemple, expliquer aux membres du personnel impolis que son important pour eux d'interagir avec les clients, retravailler le menu avec le chef, ou d'embaucher un nettoyeur professionnel pour fournir un nettoyage de printemps approfondie.
Relooker le restaurant pour lui donner un nouveau souffle de vie, mais assurez-vous que le style du restaurant est en harmonie avec le type de clients qu'il attire. Si il est un lieu haut de gamme, utiliser la lumière des bougies et nappes à ajouter à l'atmosphère et de justifier des prix plus élevés avec des ingrédients frais d'origine locale - et l'état présent dans le menu.
Exécutez des offres spéciales pour encourager les gens à dîner au restaurant. Deux-pour-un, déjeuners offres de réduction ou des offres de repas va inciter les gens à l'intérieur, car ils peuvent économiser quelques dollars. Organiser et mettre à jour le type de promotion vous exécutez pour éviter ennuyeux clients avec la même affaire.
Promouvoir le restaurant dans les journaux locaux, magazines et stations de radio. Investir dans l'impression d'un bon de réduction de 20% dans le journal, par exemple.
Distribuer des dépliants dans les centres commerciaux locaux. Inclure les coordonnées et les détails de l'emplacement du restaurant.
Héberger un site Web pour donner le restaurant une présence en ligne. Si elle a déjà un, le modifier avec une mise à jour des menus, des coordonnées et des coupons de réduction. Ajouter de nouvelles images ou de couleurs pour attirer les téléspectateurs web.
Promouvoir le restaurant par le réseautage social. Par exemple, mis en place une page Facebook qui raconte les clients sur les nouvelles options de menu, offrir des recettes pour les restaurants favoris et de rédiger des promotions spéciales. Ou, Twitter sur les invités de marque du restaurant et des conseils du chef.