Il existe une variété de types de saucisse fumée, comme kielbasa, bratwurst, chorizo et andouille. Vous pouvez préparer la saucisse fumée en utilisant plusieurs méthodes de cuisson, y compris les grillades, cuisson à la poêle et au four. Bien que la viande est fumé, vous aurez toujours besoin de les chauffer à 165 degrés Fahrenheit pour éviter le risque de maladie d'origine alimentaire. Vous pouvez stocker des saucisses fumées, qui sont périssables, pendant plusieurs semaines ou mois dans votre réfrigérateur ou congélateur. La meilleure façon de conserver la saucisse est en faisant en sorte qu'il est dans un contenant hermétique, sans humidité.