Comment faire mariner avec le bouillon de boeuf

• Utilisez le bouillon de bœuf, qui est surtout le sel, comme un dernier recours pour faire le bouillon de boeuf. Au lieu de cela, regardez de haute qualité en conserve ou bouillon de boeuf en carton fabriqué à partir de l'eau, le boeuf, les carottes, les oignons et le sel de mer.
• Adapter les ingrédients dans votre marinade à ce que vous faites. Par exemple, pour faire une marinade pour fajitas, mélanger le bouillon de bœuf, l'ail, le jus de lime et de flocons de piment rouge. Pour sandwichs italiens, faire mariner la viande bovine avec le bouillon de boeuf, le vin rouge et de poudre mélange italien-dressing.
• Faites votre propre bouillon de viande bovine de haute qualité et de les congeler pour une utilisation future. Bouillon de bœuf maison coûte généralement moins de magasins de marques et a une saveur plus riche. Pour faire du bouillon de boeuf, brun 5 lbs. os de boeuf avec 2 oignons hachés et 4 ou 5 carottes hachées dans le four. Laisser mijoter doucement les os, les oignons et les carottes dans une grande marmite avec 6 tasses d'eau, 2 côtes de céleri et un peu de sel et de poivre. Refroidir le bouillon et filtrer à travers un coton-fromage. Réfrigérer le bouillon et enlever la fine couche de graisse qui se solidifie sur le dessus du bouillon. Congeler le bouillon jusqu'à six mois ou réfrigérer pendant trois ou quatre jours.