Ne faites pas vos clients affamés attendent leurs hamburgers à cuire sur le gril. Précuire les galettes de réduire le temps de cuisson. Lors de la cuisson les galettes avant de les griller, éviter de tenir les galettes partiellement cuits pour toute longueur de temps avant de les cuire complètement que cela augmente les chances pour la croissance de bactéries dangereuses.