Lorsque le glaçage d'un gâteau, petits gâteaux, des biscuits ou tout autre gâterie sucrée devient trop mince, l'épaississement, il est une étape nécessaire. Sinon, le glaçage ne créera pas l'apparence souhaitée, en particulier pour les gâteaux et petits gâteaux. Parfois, vous préférez ne pas ajouter plus de sucre, en particulier lorsque le glaçage est déjà très doux. Heureusement, il est possible d'épaissir le glaçage sans addition de sucre.
Étape 1:Lier avec la fécule de maïs. Verser 2 c. de fécule de maïs dans un broyeur électrique et broyer jusqu'à ce qu'elle forme une poudre douce. Ajouter une petite quantité, environ 1/2 c. À thé, à un moment et le mélanger dans le glaçage avec un fouet ou un mélangeur. Fécule de maïs va épaissir le glaçage, mais doit être broyé pour empêcher l'agglutination.
Étape 2:Lier avec la crème épaisse. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe. de crème à fouetter à le glaçage et fouetter avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne mousseux. Ajouter de petites quantités supplémentaires de crème à la fois, si nécessaire, en commençant par 1 c. à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Sinon, utilisez un fouet et battre à la main jusqu'à ce qu'il devient plus épais. La crème à fouetter lourde ne sera pas seulement le rendre plus épais, mais il fera également le glaçage léger et moelleux.
Etape 3:Lier avec la noix de coco. Si le glaçage est une saveur de noix de coco ou ne sera pas en conflit avec la saveur ajoutée de noix de coco, noix de coco râpée peut aider à épaissir. Ajouter 1 cuillère à soupe. de noix de coco à la fois et bien mélanger. Ajouter graduellement 1 c. à un moment jusqu'à ce que le glaçage atteint l'épaisseur préférée.
Étape 4:Épaissir avec de la gélatine. La gélatine est un agent épaississant utilisé dans la fabrication de guimauves et de gélatines aromatisées aux fruits. Mélanger 1/2 c. gélatine plaine avec 1/2 c. eau froide jusqu'à ce qu'il se dissout, puis agiter le mélange dans le glaçage. Mélangez bien, puis mettre le glaçage dans le réfrigérateur pour épaissir.