Verser les haricots pinto sur la serviette en papier pour trier les haricots décolorées ou cassées assorties. Surveillez les petits cailloux que, parfois, se comprises dans des sacs commerciales de Pintos. Jeter les haricots et les cailloux décolorées et brisées.
Transférer les haricots pinto dans une passoire et rincer sous l'eau courante pour enlever la saleté. Videz l'eau, et versez les pintos dans une grande casserole.
Couvrir les fèves avec de l'eau au moins 2 pouces d'eau. Aide d'une écumoire, retirer les grains du pot et revenir à la passoire. Chauffer l'eau de moyen à vif jusqu'à ce que l'on commence à bouillir rapidement.
Transférer les haricots pinto soigneusement dans l'eau bouillante avec le écumoire jusqu'à ce que toutes les fèves sont submergés. Ajouter plus d'eau dans le pot lentement si les grains ne sont pas couverts de manière adéquate afin de ne pas perturber le processus d'ébullition.
Laisser les haricots pinto faire bouillir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Retirez la casserole du feu. Haricots étuvé peuvent être rincés à l'eau froide pour arrêter la cuisson ou transférées à un autre conteneur de poursuivre le processus de cuisson.