Comment faire cuire en papillote tilapia

Avant la cuisson décongelé tilapia, la saison du poisson avec des épices et des herbes fraîches. Les options incluent le poivre et le sel brut, ou des combinaisons plus complexes, telles que pesto ou d'un mélange d'épices asiatiques, comme le gingembre frais râpé, l'ail émincé et la sauce soja. Si vous faites cuire tout un tilapia, farcir la cavité du poisson aux herbes fraîches, et couper barres obliques le long du poisson, en se frottant les assaisonnements directement sur la chair. Filets de tilapia peuvent être cuits à l'état congelé en paquets de feuilles. Dans ce cas, vous ne pouvez pas laisser mariner vos poissons à l'avance. Ajouter les épices et les herbes directement au paquet. Évitez d'utiliser des aliments très acides, tels que les agrumes et les tomates, les températures de cuisson élevées peuvent causer les acides réagissent avec la feuille d'aluminium, en laissant des taches noires sur votre poisson.

Pour rendre le sachet en aluminium, déchirer un grand morceau de papier, et le poser avec le plus long bord vers vous. Il n'a pas d'importance si vous utilisez le côté brillant ou mat de la feuille. Badigeonner le centre de la feuille d'une fine couche d'huile de cuisson. Si vous faites cuire les légumes avec votre tilapia, répands-les sur la zone huilée, et placez votre tilapia sur le dessus. Vous pouvez faire le sachet en aluminium tout de plusieurs façons, mais assurez-vous que les ingrédients sont entièrement clos, sans aucune chance de la vapeur ou de jus d'échapper pendant la cuisson. Une façon d'envelopper le poisson bien est d'amener les deux longs bords ensemble et les plier. Répétez cette plissage à deux reprises, de sorte que les bords restent bien fermés. Repliez les deux extrémités plus courtes par eux plissage dans les plis de 1 pouce. Laissez un espace de 1 à 2 pouces entre le poisson et la feuille.

Vous pouvez faire cuire vos paquets de feuilles de tilapia sur le gril ou au four. Si vous faites cuire les filets de la gelée, un temps de cuisson plus long sera nécessaire. Sur un gril, utiliser un feu moyen à doux pour éviter que vos poissons ou de légumes provenant de la combustion et de coller à la feuille. Dans un 350 degrés Fahrenheit four, un paquet contenant 1 décongelé Filet de tilapia et 1 tasse de brut, couper les légumes cuisent en 25 minutes environ. Vous pouvez vérifier la cuisson par déballer les paquets de feuilles - soyez prudent d'échapper à la vapeur, qui peut facilement vous brûler. Le tilapia est fait quand il devient opaque et se défasse facilement à la fourchette.

Servez les papillotes individuellement si vous le souhaitez, couper une fente dans la feuille et en poussant les bords de l'autre. Ceci est une façon amusante et détendue de servir vos poissons. Avertir invités sur échapper la vapeur, donc ils ne se sont accidentellement échaudage pas. Vous pouvez également prendre le tilapia et légumes sur chaque paquet et les transférer directement sur une plaque pour une présentation plus élégante. Whole tilapia peut être filets avant de servir, ou il peut être mis sur la table tout sur un plateau. Si vous utilisez du jus de citron ou d'autres assaisonnements acides, ajoutez-les juste avant de servir.