Le lait de coco est pas un vrai lait, et il est le liquide situé dans le centre de la noix de coco. Le lait est extrait de noix de coco en versant l'eau chaude dessus. Le lait est généralement vendu en conserve pour une utilisation dans la cuisine thaïlandaise et asiatique, ou pour aromatiser desserts et friandises glacées. Il n'y a pas besoin de jeter le supplément lorsque vous ouvrez une boîte pour seulement une petite quantité de lait. Préserver le lait de noix de coco fraîche maintient correctement de sorte qu'il conserve sa saveur et sa texture crémeuse.