Noix de coco râpée ajoute un soupçon de douceur et de la texture aux desserts et des plats salés. Cependant, la noix de coco qui est acheté dans le magasin peut être rempli avec des agents conservateurs et d'autres ingrédients indésirables. Créer votre propre déchiqueté en tête d'une noix de coco fraîche est un alternative- saine noix de coco sont chargés avec des fibres et sont une bonne source de protéines et d'acide folique. Cracking la coque de noix de coco et retirer la chair est la partie la plus difficile du processus, mais peut devenir plus facile au fil du temps.
Préchauffer le four à 350F. Placez un pic à glace sur l'un des trois yeux au sommet de la noix de coco. Frapper délicatement le manche de la pioche avec le marteau pour percer une ou plusieurs des trous.
Verser le lait dans l'évier ou le réserver dans un bol. Filtrez le lait, puis stockée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Placez la noix de coco sur une feuille de cuisson. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Retirer la noix de coco du four, puis les envelopper dans une serviette pour garder la noix de coco stable. Placer le tournevis Phillips contre le côté et frapper avec le marteau. Continuez de frapper la fin du tournevis jusqu'à ce que la coquille se divise en dehors. Répéter cette action en plusieurs endroits jusqu'à ce que l'intérieur de la noix de coco est complètement exposé.
Insérer un couteau entre la chair et la coquille brune, et soulever la viande la coquille. Utilisez un couteau éplucheur pour enlever tout excès de brun de la viande.
Râper la viande. Placer les flocons de noix de coco dans un processeur de nourriture si vous voulez plus petits flocons. Ajouter 1/4 tasse à 1/2 tasse de sucre avec la noix de coco dans le processeur de la nourriture si vous voulez adoucir.
Étaler la noix de coco sur une plaque de cuisson, dans une couche mince. Réchauffer dans un four à 200F jusqu'à séché. Assurez-vous de ne pas overbrown les flocons.
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