Comment manger des haricots premières

Salades et slaws

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  Haricots travaillent ainsi que les deux étoiles et les personnages secondaires de salades et slaws. Coupez-les en un demi variété de haricots verts tels que la cire jaune, snap vert et violet, oignon rouge coupé en petits dés et ajouter le basilic haché, et mélanger avec une vinaigrette crémeuse simple et jus de citron. Alternativement, raser les haricots verts en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de légumes ou de la mandoline, les jeter avec quelques cuillères à café de cumin ou de graines de céleri et les habiller avec une salade de choux vinaigrette d'huile et vinaigre. Pour une salade festive d'été, couper les haricots verts en petits pièces de monnaie et ajouter les tomates cerises coupées en dés et les mélanger avec mozzarella- ail haché, le basilic, le sel, l'huile et le vinaigre balsamique. Variez votre salade crue haricots et salade en ajoutant lardons, noix grillées ou un pansement différent.

Pickles rapides

• Cornichon rapides les légumes pour ajouter coup de pied à haricots. Alors que certaines recettes rapides-décapage appellent pour la cuisson du liquide de décapage, vous pouvez réaliser une forte saveur aigre similaire via une méthode de simple réfrigérateur. Fouetter 1 partie de sucre et 1 1/2 pièces de sel kasher avec du cidre 8 parties de vinaigre de pomme jusqu'à ce que les solides se dissolvent. Ajouter les flocons de piment rouge, si désiré. Verser suffisamment de mélange sur les haricots verts crus dans un bocal ou un bol pour couvrir les légumes. Utilisez un couvercle ou d'une pellicule plastique pour couvrir le récipient et laisser les haricots reposer à température ambiante pendant une heure. Réfrigérez tous les haricots marinés supplémentaires pour un maximum de trois jours.

Oil and Spice

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  Traiter les haricots verts crus simplement pour célébrer leur croquant et de saveur. Mélanger les haricots dans une huile savoureuse comme une olive de haute qualité infusé avec du chili ou de citron Meyer. Saupoudrez-les avec du sel de mer ou de sel rose de l'Himalaya et du poivre fraîchement moulu. Alternativement, enduire légèrement les haricots avec l'huile d'olive et mélanger en une à deux cuillères à café de cumin en poudre, poudre de cari, aneth, marjolaine, noix de muscade ou de l'estragon. Essayez jetant haricots avec de l'huile de sésame et fraîchement hachée ou le gingembre râpé pour un coup de pied savoureuse et épicée. Top poisson ou du poulet avec un simple mélange de haricots crus coupés en dés de chaînes, de grains de maïs et tomates en dés légèrement enduit d'huile d'olive et de fruits de mer ou l'assaisonnement de poulet.

Trempettes

• Haricots premières font un véhicule savoureux pour votre trempette préférée. Mélanger des parties égales yogourt, la mayonnaise et la crème sure avec du vinaigre de vin blanc et la moutarde de Dijon ou de gros grains au goût. Pimentez la trempette à l'ail rôti purée, anis écrasé ou des herbes hachées. Servir seul ou avec d'autres légumes crus.