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Sauté de légumes à la sauce hoisin

Si vous êtes à la recherche d'un plat végétarien d'inspiration asiatique, sauté de légumes à la sauce hoisin et le tofu est un mélange de légumes et de protéines copieux, sans la viande. Emballé avec texture et la saveur pour chatouiller vos papilles, ce plat est délicieux par lui-même, avec du riz ou des nouilles asiatiques.

Choses que vous devez

  • 6 cuillères à soupe. sauce hoisin
  • 4 c. huile d'olive
  • 4 c. sauce soya à teneur réduite en sodium
  • 3 c. vinaigre de cidre de pomme
  • 4 c. compote de pommes
  • Bouillon de légumes 3 tasse
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 tasses de tofu (coupé en carrés de 1 pouce)
  • 3 c. amidon de maïs
  • Eau 3/4 tasse
  • 3 oignons verts hachés
  • 2 poivron rouge, bandes
  • 2 tasse de brocoli haché
  • 1 tasse de maïs
  • 1 tasse de petits pois
  • 1 tasse de champignons, hachés (facultatif)

Instructions

  1. 1

    Mélanger le 6 cuil. de sauce hoisin, 2 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 cuillères à soupe. de sauce soja, 3 cuillères à soupe. vinaigre, 4 cuillères à soupe de cidre de pomme. compote de pommes (utilisé comme un substitut de sucre), 3 tasses de bouillon de légumes et l'ail haché dans un petit pot. Placez le pot sur un brûleur à feu moyen-vif et remuer de temps en temps.

  2. 2

    Amener le mélange à ébullition. Mélanger 3 cuillères à soupe. fécule de maïs 3/4 tasse d'eau et versez la sauce mixture- bien mélanger.

  3. 3



    Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Éteignez le four et réglez le mélange de sauce de côté pour refroidir.

  4. 4

    Versez 2 cuillères à soupe. huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir le tofu dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter 2 cuillères à soupe. de sauce de soja et laisser chauffer pendant 3 minutes, en remuant fréquemment.

  5. 5


    Ajouter les oignons verts hachés, poivron rouge des lanières de poivron, le brocoli, le maïs et les pois dans la poêle avec le tofu. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes.

  6. 6

    Verser le mélange de sauce hoisin dans la poêle avec le tofu. Cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

  7. 7

    Mélanger les champignons hachés dans le sauté pendant que le mélange est encore chaud. Servir sur blanc ou riz frit ou nouilles chow mein.

Conseils Avertissements

  • Pour les régimes de non-végétarien, poulet, saumon, le thon, les crevettes, steak et même l'agneau peuvent être ajoutés à la boîte à la place de tofu.
  • Expérimentez avec différents types de légumes, comme les haricots verts, les épinards, les carottes et les patates pour ajouter plus de saveur et de la couleur à la sauté de légumes.
  • Un plat aigre-douce peut être créée par la mise en œuvre d'ananas broyés ou mandarines dans la recette.
  • A quelques giclées de jus de citron fournit le plat avec un coup d'agrumes.
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