Savory, avec un goût légèrement sucré, les haricots noirs sont une addition commune à certains plats latines et des Caraïbes. Dans un état sec, les grains ne doivent réfrigération et dureront jusqu'à deux ans dans un conteneur scellé dans le garde-manger, mais les haricots noirs cuits ou une boîte ouverte de haricots noirs nécessitent un traitement spécial avant de les réfrigérer. Vous ne pouvez pas simplement les laisser dans la boîte ou marmite. Stocker correctement les haricots noirs assurera leur fraîcheur et de les garder d'absorber les saveurs métalliques d'utiliser le mauvais conteneur.