Le saumon est une faible teneur en calories, mais la protéine savoureuse qui est riche en oméga-3, des acides gras, de la niacine et la vitamine B6. Il est également un poisson facile à cuisiner dans une variété de styles de cuisine, y compris la signification première, sautés, fumé, grillé, cuit à la vapeur, sautés, grillés, pochés ou frits. Les autorités sanitaires recommandent que le saumon être cuit jusqu'à ce que sa température interne atteigne au moins 145 degrés Fahrenheit. Une des méthodes les plus simples de la préparation du saumon est la cuisson dans le four à une température et l'heure précise.
Étape 1:Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
Étape 2:Graisser le fond et les côtés d'une casserole avec de l'huile d'olive ou de beurre.
Etape 3:Disposez une couche de tranches de citron sur le fond de la cocotte.
Étape 4:Placez plusieurs frondes de l'aneth frais sur le dessus du lit de tranches de citron.
Etape 5:Réglez le filet de saumon sur le dessus de l'aneth et saupoudrer de sel et de poivre. La couche de citron et l'aneth se parfumer le poisson pendant la cuisson.
Etape 6:Cuire le saumon dans le four pendant 25 à 30 minutes, selon l'épaisseur du filet de saumon. Pour déterminer quand le saumon est cuit, insérer un couteau de cuisine bien aiguisé dans la partie la plus épaisse du filet et tirez d'un côté. Le poisson doit apparaître cuit et ne sera plus translucide.