Comment faire de roses de saumon fumé

Garnir de saumon fumé Roses

1. Posez une tranche de saumon fumé sur le saumon fumé de votre travail est livré pré-tranchés, généralement autour de 1/8 pouce d'épaisseur. Utilisez un couteau pour couper un filet de 3 pouces de long morceau de saumon, d'environ 1 pouce de large. Couper les bandes depuis le bord de la tranche de saumon, de sorte que le bord naturellement lambeaux de la tranche de saumon est inclus dans la bande.

2. Rouler environ un pouce de la tranche de saumon 3 pouces étroitement, pour le centre de la rose, puis rouler le reste de la tranche lâchement autour du centre. Pincez ensemble de l'arête de coupe, de sorte que le mince bord irrégulier représente les pétales.

3. 
   
   
   
   

   Maintenez la rose de la base puis utilisez la pointe d'un couteau de filet à peler doucement le saumon roulé légèrement, à ouvrir le saumon fumé rose. Réserver sur une assiette propre ou un plateau et répéter au besoin.

Saumon fumé Rose Entrées

1. Mélanger 8 onces de fromage à la crème ramolli avec 1 cuillère à soupe de raifort préparé, 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché et 1 cuillère à soupe de la moitié-moitié dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. 
   
   

   Disposez les tranches de saumon fumé et les couper en 2 pouces de large par de longues tranches de 5 pouces avec le couteau filet.

3. Transférer le mélange de fromage à la crème dans une poche à douille et le mélange sur un bord de chaque strip- de saumon autour de 1/4 pouce d'épaisseur et 1 pouce de large. Laisser environ 1/4 pouce d'espace sur les deux extrémités des bandes de saumon.

4. Rouler les bandes de saumon en une spirale et pincer légèrement de l'extrémité de la garniture, de sorte que le haut et débouche expose le saumon et le remplissage enroulée. Placer sur une plaque ou un plat et garnir de brins d'aneth.