Sel ajoute goût et la saveur aux aliments, et elle est essentielle à notre bien-être. Cependant, la consommation de quantités excessives de sel est nuisible à votre santé et peut conduire à des maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires et rénales. Préparer et déguster un repas sans sel en substituant des épices qui offrent une variété de saveurs. Expérimenter avec la large gamme d'épices disponibles, en fonction de vos préférences, pour un repas sain et savoureux sans sel.
Préparer un doux tout usage mélange d'épices pour remplacer le sel dans votre shaker. Mesurer 2 c. de feuilles d'origan séchées, 1/2 c. de poudre de paprika, 3 cuillères à soupe. de feuilles séchées de coriandre et 1/4 tasse de poudre d'oignon dans un bol. Combinez ces ingrédients dans un mélangeur pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'elle forme une poudre fine. Verser le mélange d'épices dans une salière. Saupoudrer sur les aliments cuits comme les œufs, les sauces, les viandes, les céréales et les légumes.
Utilisez les feuilles de laurier et les graines de carvi pour aromatiser les soupes et les ragoûts. Ajouter deux feuilles de laurier et 1 c. de graines de carvi à soupes et les ragoûts tout faire sauter. Jeter les feuilles de laurier et après la cuisson avant de servir. Ces épices prêtent une saveur aromatique sucrée aux denrées alimentaires.
Cuire les pâtes avec des épices qui ajoutent du piquant une subtile. Mélanger 1 c. chacun des origan et le poivre à ajouter à ébullition les pâtes au lieu du sel. Égoutter les Pasta- ajouter les autres ingrédients tels que les légumes cuits et de viande. Garnir avec des herbes comme le basilic et le persil pour mélanger uniformément les saveurs piquantes.
Faire mariner le poisson, les viandes et la volaille avec de la poudre de curry. Mélanger 1 c. de la poudre de curry avec 1 c. de jus de citron ou de vinaigre et 1 c. chacun de gingembre râpé et l'ail. Appliquer comme marinade. Poudre de curry mélanges contiennent généralement quatre épices clés, y compris la coriandre, le cumin, le curcuma et le fenugrec. En plus d'améliorer le goût des aliments, ces épices ont plusieurs propriétés antioxydantes.
Grains de saison, les lentilles et les légumes avec 1 c. chacun des graines de moutarde, les graines de cumin et curcuma. Ces épices sains offrent un goût poivré légère à la nourriture cuite.
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