Comment servir fumé poitrine de boeuf

Comme le Main Event

• Tranches, poitrine fumé est servi sur son propre, ou avec d'autres viandes fumées, comme les côtes grillées, poulet ou extrémités brûlées dans le cadre d'une plaque de barbecue. Dans le Sud profond, en fonction de la variation régionale, de la poitrine peut être servi avec de la sauce sur le côté ou de plaine, avec une variété de côtés, tels que la salade de chou aigre ou salade de pommes à base de mayonnaise.

Par Sandwich

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  Poitrine, soit hachés ou tranchés, est l'ingrédient principal IIN un sandwich de poitrine fumé. Une fois cuite, la poitrine est émincé à travers le grain, et empilé sur un petit pain. Dans certains cas, il est habillé avec de la sauce barbecue ou de la sauce avant de servir, et peut venir avec oignons tranchés grillés ou de matières premières. Une prise mexicain sur ce sandwich classique utilise des haricots frits, des tranches d'avocat, laitue et mayonnaise comme garniture à sandwich. Pour pimenter les choses, en tranches, jalapenos marinés peuvent être ajoutés ou, à la rigueur, déposer une pincée ou deux de sauce au piment fort sur votre sandwich.

Pour restes Bits

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  Les restes de poitrine fumé peut être réchauffé et utilisé pour les sandwichs ou comme un côté pendant plusieurs jours dans la mesure où il est bien emballé et réfrigéré. Cependant, si il n'y a que de petits morceaux de gauche, pensez à utiliser les jeta dans un chili de haricots et de tomates ou saupoudré sur nachos - avec fromage râpé, tomates hachées, les oignons et les poivrons et les haricots cuits - pour un coup de poing de la saveur fumée. Dans ces cas, la poitrine fumée agit davantage comme un agent aromatisant que comme l'objectif principal. De petits morceaux de poitrine fumée peuvent également être ajoutés à la pizza pour un barbecue sud repas aromatisé.

Paire avec Sides

• Dans le Sud profond, les côtés sont presque aussi important que les viandes grillées, y compris la poitrine. Comme avec les viandes, les côtés peuvent varier selon les régions, mais les normes comprennent compote chou vert, chou aigre ou crème, haricots pinto cuits jusqu'à ce qu'ils soient à l'état fondu dans votre bouche, des petits pains blancs très moelleux et des salades de pommes de terre crémeuses. Accompagnements traditionnels Moins comprennent oignons anneaux ou Frise français ainsi que Hush Puppies, morceaux frits de cornbread- beurre pain de maïs ou même des cornichons frits - turions entiers battues et frits.