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Comment épaissir le jus de tomate

Jus de tomate sert à plusieurs fins dans la cuisine à part une boisson saine, à savoir comme un ajout à soupes et les sauces. Lorsqu'il est utilisé comme agent aromatisant pour d'autres produits alimentaires, en particulier les sauces, la consistance mince de jus de tomate peut avoir un effet négatif sur la consistance du produit final. Épaissir la sauce tomate avant de l'ajouter à d'autres aliments, si consistance fine est indésirable. L'ajout d'un ingrédient naturel épaissit rapidement le jus de tomate et a peu d'effets sur le pas de saveur.

Choses que vous devez

  • Fécule de maïs
  • Eau
  • Bol
  • Cuillère en bois

Instructions

  1. Mélanger 1 c. de fécule de maïs Coupe frac12- eau froide pour tous les 3 tasses de jus. Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissout pour faire ce qui est connu comme une bouillie de fécule de maïs. Bouillon de légumes ou tout autre liquide peuvent être utilisés à la place de l'eau, si désiré.




  2. Réduire la chaleur du jus de tomate à faible si elle est sur la cuisinière. La suspension de la fécule de maïs peut ne pas être aussi efficace à fortes chaleurs, selon Mark Bittman dans son livre "Comment faire cuire Tout végétarien."



  3. Verser la suspension de fécule de maïs dans le jus de tomate. Agiter le contenu lentement jusqu'à ce que la pâte se mélange avec le jus, environ 30 secondes.

  4. Laissez le jus à définir pour cinq à 10 minutes et vérifier la cohérence. Si vous le souhaitez, faire un autre lot de la bouillie et le mélanger avec le jus.

    5. Conseils Avertissements

  • La fécule de maïs peut causer le jus de développer une texture spongieuse quand ils sont gelés.

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