Betterave, ou de betterave, est un légume savoureux et succulents, réputé pour sa couleur rouge foncé. Une riche source de fer et plusieurs autres minéraux et vitamines, betterave peut être mangé cru, cuit ou bouilli. Betteraves crues sont croquantes, mais quand cuit ils prennent une saveur douce-piquante. Si vous préférez doux et au goût sucré des betteraves, les faire bouillir avant de l'utiliser dans les salades, sandwichs ou d'autres recettes.