Canning est un moyen économique et auto-suffisant pour préserver poires fraîches pendant le bref moment où ils sont en saison. Vous aurez besoin d'investir dans un peu de fournitures de base afin de boîte à la maison, mais vous pouvez utiliser ces mêmes fournitures pour tout projet de mise en conserve, de gelées et confitures aux sauces et marinades. La mise en conserve peut être pratique et amusant, et les résultats de votre travail peut être apprécié pour les mois à venir.
Stériliser bocaux et les couvercles, soit en les passant par le lave-vaisselle «stériliser» la création, ou dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Laver, peler et couper les poires. Ajouter Fresh Fruit de couper les poires pour les empêcher de se décolorer.
Remplissez bain d'eau marmite à mi-chemin avec de l'eau et porter à ébullition lente.
Faire un sirop en combinant 2 1/4 tasses de sucre avec 5 1/4 tasses d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les poires au sirop préparés, mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange est complètement chauffé à travers.
Ajouter les poires bocaux, verser le sirop sur le dessus, de sorte qu'il ya un espace de 1/2-inch au sommet.
Essuyez jante et fils de pots pour assurer un joint étanche.
Placez les couvercles et les bandes sur les pots, vissant les bandes serré.
Utilisez le grappin jar pour abaisser soigneusement les bocaux dans l'eau bouillante dans la marmite de bain.
Porter l'eau à ébullition, inférieure à ébullition moyen, et cuire pendant 20 minutes.
Retirer les bocaux de l'eau avec le grabber pot et mettre sur une serviette pour refroidir.
Laisser refroidir pendant 12 à 24 heures. Testez les couvercles en poussant sur leurs sommets. Si les couvercles pop up et en bas, les poires ne sont pas conservées. Si non, vous avez conserve avec succès vos poires.
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