Les patates douces ont un chair orange foncé qui contient le bêta-carotène. Le légume a un goût riche qui fonctionne bien comme un plat d'accompagnement. Au lieu de cuire les patates douces sur le dessus de la cuisinière ou au four, vous pouvez faire cuire les légumes féculents lentement dans un Crock-Pot. Leur mise en réserve dans un Crock-Pot vous permet de libérer de l'espace dans votre cuisine, et vous pouvez consacrer votre temps à autre chose pendant qu'ils cuisent.
Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans un bol au micro-ondes dans le micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Ajouter 2 c. d'extrait de vanille et 1/4 c. de sel pour le beurre.
Mélanger 1 tasse de sucre blanc granulé et 1 tasse de cassonade dans un bol séparé.
Épluchez 4 lbs. les pommes de terre douces. Couper les pommes de terre en tranches de pouce - de frac12. Placez une couche de pommes de terre douces dans la mijoteuse, puis saupoudrer le mélange sucre sur les pommes de terre. Répétez couches les pommes de terre et le sucre jusqu'à ce que le mélange les pommes de terre sont épuisées. Terminez avec le mélange de sucre sur le dessus.
Verser le mélange de beurre sur les pommes de terre. Couvrir le Crock-Pot avec un couvercle. Réglez-le sur les bas et faire cuire les patates douces pendant quatre heures ou jusqu'à tendreté.
Retirer les pommes de terre dans un plat avec une écumoire. Gardez le liquide à l'intérieur du Crock-Pot et couvrir les pommes de terre avec du papier aluminium pour les garder au chaud.
Retirer 1/3 tasse de liquide de la Crock-Pot. Ajouter 1/3 tasse de fécule de maïs pour le liquide que vous avez supprimé et fouetter jusqu'à ce que lisse. Verser le liquide restant de la mijoteuse dans une casserole sur la cuisinière. Incorporer dans le mélange de fécule de maïs et porter le liquide à ébullition à feu moyen.
Cuire le liquide pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Verser le liquide sur les pommes de terre douces et servir immédiatement.
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