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Comment rôtir un poulet de 8 lb

Le poulet est un aliment polyvalent et populaire utilisé dans une variété de plats et de cuisines du monde entier. Un poulet rôti est facilement servi avec quelques plats d'accompagnement pour un repas de semaine saine, ou pour célébrer une occasion spéciale. En utilisant la méthode appropriée, vous pouvez impressionner votre famille et vos amis en servant un poulet rôti humide, juteuse et savoureuse.

Choses que vous devez

  • Raw, 8 livres de poulet
  • Serviette
  • Grille
  • Rôtissoire peu profonde
  • Beurre ou d'huile d'olive
  • Herbes de choix
  • Thermomètre au four
  • Four
  • Baster
  • Planche à découper

  1. Préparation du poulet rôti à

    • 1

      Retirer le poulet de tout emballage, puis rejoindre dans la cavité du corps à éliminer les abats qui sont généralement enveloppés dans un sac en tissu. Soit jeter les abats ou mis de côté pour un autre usage, comme pour préparer une sauce.

    • 2

      Vérifiez si les reins du poulet sont toujours en place. Rechercher dans la cavité abdominale de la volaille. Si vous voyez des masses rouge foncé, retirez-les avec vos doigts et jetez-les.

    • 3

      Rincer le poulet sous l'eau froide du robinet pour enlever les plumes ou d'autres débris, puis tapoter le poulet à sec en utilisant une serviette. Assurez-vous de bien sécher le poulet pour assurer les bruns d'oiseaux uniformément quand rôti.

    • 4



      Définir une grille dans une rôtissoire peu profonde, puis réglez le poulet sur la grille.

    • 5

      Utiliser du beurre ou de l'huile d'olive de graisser la peau du poulet pour le garder humide pendant le processus de torréfaction.

    • 6

      Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et herbes de votre choix. Rosemary, l'estragon, le thym et la sauge sont tous recommandés. Vous pouvez également placer des herbes, des fruits ou des légumes dans la cavité du corps de la poule pour la saveur supplémentaire.

    • 7

      Insérer un thermomètre au four dans la partie la plus épaisse de la cuisse, en faisant attention de ne pas toucher l'os.

      • Rôtir le poulet

      • 1

        Préchauffer le four à 375 degrés F.

      • 2


        Placez le plat à rôtir sur la grille du milieu du four.

      • 3

        Badigeonner le poulet toutes les 20 minutes en enlevant la rôtissoire du four et en utilisant une poire ou une cuillère pour enrober l'oiseau avec des jus de cuisson qui se sont accumulés dans la casserole. Cela assure un poulet humide.

      • 4

        Retirer le poulet du four après la torréfaction pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 180 degrés F.

      • 5

        Placez le poulet sur une planche à découper et laisser la viande le reste pendant 20 minutes avant de le découper et de servir.

    Conseils Avertissements

    • Rôtir un poulet pendant 20 minutes par livre, plus 20 minutes.
    • Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à viande, percer la jambe du poulet avec une fourchette. Si le jus soit clair, la viande se fait rôtir.
    • La volaille crue peut contaminer les surfaces et autres aliments avec des bactéries. Veillez à nettoyer toutes les surfaces avec un savon antibactérien et utiliser des ustensiles différents pour la manipulation du poulet cru et d'autres produits alimentaires.

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