Comment vous récoltez la laitue (Lactuca sativa) dépend du type de laitue et si vous voulez conserver les plantes ou désactivez-les. La laitue est une culture de saison fraîche. Avec des températures plus chaudes du printemps tardif, la laitue devient amer, afin de planifier la récolte complètement avant. Choisissez la laitue en début de matinée alors que les feuilles sont encore croquants de prendre de l'eau pendant la nuit et avoir plus de sucre pour un goût plus sucré. Manipulez la laitue doucement pour les feuilles et les plantes ne sont pas meurtris.