En coupant les tiges de persil frisé (Petroselinium crispum
) Ou de persil italien (Petroselinium neapolitanum) Près du sol, vous obtenez une récolte de feuilles de persil pour ajouter des recettes et aussi encourager la plante à produire plus de croissance pour une récolte plus tard. Hardy du US Department of Agriculture rusticité des plantes zones 4 à 9, ces deux types communs de persil sont des plantes bisannuelles. Cela signifie qu'ils produisent des feuilles tout au long de la croissance de la première année et produisent des fleurs de la deuxième année.
Quand récolter
Persil peut être récolté lorsque sa tiges des feuilles ont trois sections, selon Almanach de le vieux fermier. En règle générale, que ce propos 70 à 90 jours après ses graines ont été semées. Si les feuilles commencent à jaunir ou de la plante développe des fleurs, alors vous avez attendu trop longtemps. Si la plante développe des fleurs, pas tout est perdu, cependant, parce que vous pouvez permettre aux fleurs de développer des semences, qui sont comestibles. Alors, quand la plante se dessèche et meurt, récolter les graines.
Comment récolter
Avant de vous récoltez une usine de persil, tremper vos snippers de jardin ou un couteau de jardin dans une solution qui est une partie de javellisant et de trois parties d'eau pour un minimum de cinq minutes pour prévenir la propagation de la plante diseases- rincer l'outil stérilisés avec de l'eau propre, et laisser sécher à l'air.
Feuilles extérieures d'une usine de persil sont plus matures que ses feuilles intérieures. Donc viser à récolter les feuilles extérieures premier. Bunch les tiges que vous voulez couper ensemble, puis coupez-les à propos 1 à 1 1/4 pouce de la couronne, une hauteur qui encourage plus de croissance tout au long de la saison de croissance. Parce que les feuilles de persil ne restent pas frais longtemps, récolter les feuilles intérieures tard, au besoin.
Si tu veux graines récolte de persil, attendre que les fleurs forment des têtes de graines billes ressemblant, puis coupez une tête de graine entière et placez-le dans une casserole ou sur un chiffon dans un endroit frais et sec. Certaines graines tomberont sur le plateau ou un chiffon à mesure qu'elles sèchent. Quand le tête de semences est complètement sec, rouler doucement entre vos mains, permettant à ses graines tombent sur le plateau ou un chiffon.
Comment utiliser et à ranger
Après la récolte, lavez le persil frais dans de l'eau propre. Ensuite, placez les tiges, qui ont encore leurs feuilles, dans un verre d'eau, et placer le verre dans un réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez utiliser le persil dans une recette, coupez les feuilles et jeter les tiges. Lorsque le persil commence à se faner ou assombrir, il est passé son apogée et devrait être composté ou jeté.
Une option consiste à persil récoltés secs groupage par les tiges, les feuilles inclus, avec une bande de caoutchouc et à traîner les grappes à l'envers dans une pièce bien aérée. Lorsque les tiges et les feuilles sont complètement secs, émietter les feuilles et les placer dans un récipient étanche à l'air. Jeter les tiges. Vous pouvez également stocker les feuilles dans un sac de plastique à fermeture à glissière dans un congélateur. Utilisez persil séché ou congelé dans l'année. Endroit graines de persil dans un bocal, et puis placez-les dans un endroit sombre et frais.