Trier vos jeux en deux groupes: ceux qui ont un diamètre plus grand que dime et ceux qui sont moins d'un centime de diamètre. Utilisez le plus grand groupe pour les oignons verts, car ils vont mettre en place un boulon plus grande très rapidement, ce qui les rend impropres à un stockage prolongé. Petits ensembles Grossissent oignons qui sèchent bien et magasin pour de plus longues périodes, car ils mûrissent plus lentement. Si vous le souhaitez, vous pouvez également trier en fonction de la forme. Ensembles rondes poussent les oignons plats, ensembles allongés poussent les oignons ronds.