Les partenaires publicitaires:

Comment puis-je neutraliser un saveur d'oignon accablante?

Il existe de nombreux types d'oignons, des oignons verts plus petits à une plus grande Vidalia douce. Tous ces légumes va ajouter une saveur distincte à chaque plat. Cependant, un oignon haché qui est trop largement ou pas assez cuits dans un plat peut causer une saveur irrésistible qui va gâter le plat. Bien préparer, découper et cuire un oignon veillera à ce que toutes les autres saveurs d'un plat ont une chance de briller.

Choses que vous devez

  • Ice
  • Essuie-tout

Instructions

  1. Couper l'oignon en petits morceaux, plutôt que de bandes ou de gros morceaux. Le plus petit les morceaux, moins puissante, ils seront dans la recette.




  2. Rincez les oignons hors sous un robinet refroidir et placez-les dans un bain de glace.

  3. Laisser les morceaux d'oignon de rester dans le bain de glace pendant 60 à 90 minutes.



  4. Retirer les oignons de la bain de glace et les rincer sous un robinet fraîche.

  5. Placez les morceaux d'oignon en dés sur un morceau de serviette en papier. Couvrir les oignons avec un deuxième morceau de serviette en papier et appuyez sur pour supprimer tous les excès d'humidité. Remplacer le top serviette en papier pièce et de continuer à appliquer une pression jusqu'à ce que la majorité du liquide est retiré. Le bain de glace aidera à réduire la forte aromatisation de l'oignon.

  6. Conseils Avertissements

  • Cuire les oignons dans une poêle séparée des autres ingrédients et laisser les oignons pour cuisiner plus. Le plus les oignons cuisent, plus le goût.
» » » » Comment puis-je neutraliser un saveur d'oignon accablante?