Un panier de prunes récoltées à partir d'un prunier peut vous séduire avec leur goût sucré et juteux. Préserver les prunes pour le plaisir prolongé par les sécher. Les prunes séchées deviennent pruneaux savoureux, doux et coriaces mais toujours pleines de saveur. Faire les pruneaux dans un déshydrateur avec un processus de base qui ne nécessite pas beaucoup de temps ou d'effort. Lorsque vous avez terminé de les pruneaux, ils seront prêts pour stocker à la température ambiante.
Remplir la marmite d'environ deux-tiers de l'eau et faire bouillir l'eau. Remplissez le grand bol d'eau glacée.
Placer les prunes dans la passoire et lavez-les sous l'eau froide.
Placer les prunes entières dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant deux minutes.
Retirez les prunes de l'eau bouillante et de les transférer à l'eau de la glace immédiatement.
Retirez les prunes de l'eau glacée après deux minutes.
Peler les prunes avec vos mains - les peelings doivent séparer de la chair facilement.
Couper les prunes en deux et retirer les noyaux.
Placez une double couche de serviettes en papier sur le comptoir et transférer les prunes dénoyautées pelées et sur les serviettes en papier. Éponger les prunes sèches avec des serviettes de papier supplémentaires.
Transférer les prunes aux racks déshydrateur, en les espaçant de telle sorte qu'ils ne se touchent pas.
Tournez le déshydrateur. Laissez les prunes de séchage dans le déshydrateur pendant environ 24 heures.
Vérifiez les prunes après 24 heures de séchage. Si elles apparaissent souple, douce et coriace, ils sont le séchage fini. Déchirez un pruneau dans la moitié de voir l'intérieur. Si elle paraît sèche, les pruneaux sont finis. Continuer le séchage du fruit pour jusqu'à 12 heures de plus si vous voyez toujours ou sentez l'humidité.
Retirer les pruneaux de la déshydratation et les refroidir sur des plateaux.
Transférer les pruneaux dans un conteneur ou un sac de plastique scellé et les stocker à température ambiante pendant jusqu'à un an.