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Comment faire des frites maison cuites au four avec de l'huile d'olive

Frites font un plat très pratique et savoureux côté à tous les repas. Ils travaillent avec des hamburgers, du poulet cuits ou frits, les côtes d'un barbecue et presque tous les cours principal que vous créez. Frites, généralement frits dans les huiles grasses, ont la réputation d'être malsain. Bien sûr, il est la friture plutôt que les patates eux-mêmes, qui est malsain. Vous pouvez faire cuire vos frites, en utilisant quelques ingrédients simples, tout en limitant votre consommation d'huile grasse. Pommes de terre Russet sont souvent cités pour leur faible teneur en humidité et féculent comme un pari sûr pour faire des frites grande-dégustation.

Choses que vous devez

  • Patates
  • Scrubber
  • Éplucheur
  • Couteau tout usage
  • Poêle à frire
  • Papier d'aluminium
  • Olive panaché d'huile
  • Assaisonnements
  • Spatule
  • Bol
  • Essuie-tout

Instructions

  1. Nettoyer la peau de plusieurs petites pommes de terre avec un épurateur pendant la course sous l'eau froide pour éliminer toute la saleté et la crasse. Parce que les pommes de terre sont cultivées dans le sol, il est important de les frotter nettoyer.

  2. Peler les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes. Rincer à nouveau les pommes de terre sous l'eau froide.




  3. Couper les pommes de terre en deux, puis, faire de longues tranches verticales à l'aide d'un couteau. "Le couteau est bon pour la coupe de gros légumes et viandes à sandwich qui ne sont pas assez grande pour un couteau de chef," dit Couteaux Kitchen.com. "Faire une coupe horizontale au milieu des tranches plus courtes pour les frites.

  4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Spritz huile d'olive sur la feuille pour aider à garder les frites de coller. Utilisez un montant minimum de l'huile giclée de trois à quatre fois, puis étaler l'huile à travers la feuille avec une serviette en papier. Vous ne voulez pas noyer les frites avec de l'huile. Votre but est de faire cuire les frites, pas les faire frire.



  5. Disposer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le plateau. Spritz-les légèrement avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel et des herbes au goût. Quelques bons assaisonnements pour ajouter comprennent: le sel, l'ail, le paprika ou même parmesan.

  6. Cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes. Renversons soigneusement à la main ou avec une spatule pour aider à veiller à ce qu'aucun bâton et tous les cuire uniformément. Continuer la cuisson pendant encore 15 minutes.

  7. Tapisser un bol avec une serviette en papier plié pour absorber l'huile supplémentaire à partir des frites. Transférez les frites à la cuvette. Laisser refroidir, mais pas trop, avant de servir.

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