Sauce Teriyaki est une épaisse sauce sucrée qui a pris naissance dans la cuisine japonaise. Composé de l'ail, le gingembre, la sauce soja et un arôme doux comme le miel, la sauce peut être utilisé comme garniture, condiment ou la marinade de la viande. Revêtement côtelettes de porc avec sauce teriyaki aide à emprisonner l'humidité qui est en outre protégé par la cuisson, plutôt que de la friture. Les côtelettes de porc devraient être la star du plat, alors gardez la lumière de sauce et servir sur un lit de riz.