Comment savoir quand crêpes sont faites

Suivez une recette ou les instructions hors d'un mélange de pâte à crêpe pour créer la pâte à crêpes. Versez votre pâte à crêpe sur un poêle ou sur le gril préchauffé huilée. Gardez à l'esprit que la pâte épaisse faire des crêpes épaisses, qui ne cuisinent aussi régulièrement que minces pancakes- crêpes plus grandes seront plus difficiles à retourner que les petites crêpes. Pour de meilleurs résultats, crêpes pâte doit être légèrement coule, similaire à la cohérence de la colle blanche artisanale, et quand on le verse, crêpes ne devrait pas être plus de 6 pouces de diamètre.

Laissez votre crêpe cuire à feu moyen pendant deux à cinq minutes. Ne pas les laisser sans surveillance. Lorsque la pâte non cuite sur le dessus de la crêpe commence à former des bulles, la crêpe est prête à être retournée.

Test de la galette en la glissant une spatule sous le bord de la crêpe. Si la crêpe de la poêle sépare facilement et est d'une couleur brun doré, faites glisser la spatule sous le centre de la crêpe, ascenseur, puis tourner la spatule afin que le côté non cuit des terres de crêpes sur la poêle.

Laissez votre crêpe cuire pendant une période supplémentaire de deux à cinq minutes. Testez votre crêpe après deux minutes sur le deuxième côté, et toutes les 30 secondes après, en faisant glisser la spatule sous le bord de la crêpe et le soulevant légèrement. Si le fond de la crêpe est dorée, la crêpe est probablement fait.

Insérez un cure-dent dans le centre, ou partie la plus épaisse, de votre crêpe. Retirer le cure-dent après environ deux à trois secondes. Si il est pâte accrochés à votre cure-dent, votre galette doit cuire pendant une minute ou deux si le cure-dent est propre, votre galette est prêt à être retiré de la poêle ou sur le gril.