Pâte de gomme est une pâte décorative à base de sucre utilisé dans la cuisson pour créer un assortiment de modèles personnalisés. Faire des fleurs, des feuilles et tous les types d'autres décorations comestibles est possible avec de la pâte de gomme, qui a une texture argileuse lui permettant d'être fabriqué dans presque toutes les formes. Si roulé finement, pâte de gomme sèche rapidement. Cependant, des conceptions plus complexes nécessitent plus épais morceaux de pâte de gomme, ce qui peut prendre jusqu'à 24 heures pour sécher. Si le temps est de l'essence, pâte de gomme peut être séché plus rapidement en utilisant quelques trucs du métier.