Fondant durcit naturellement lorsqu'il est exposé à l'air sur une période de plusieurs jours. Vous pouvez accélérer le processus en mélangeant le fondant avec de la pâte de gomme, qui sèche plus vite et plus dur que le fondant traditionnelle. Le mélange des deux ingrédients fera le fondant non comestibles, mais fondant durcie est difficile de manger et habituellement ne goûte pas bon de toute façon. Pâte de gomme durcie ou fondant est recommandé pour un usage décoratif seulement. Si vous voulez manger le fondant, le conserver dans un récipient étanche à l'air pour garder douce.
Enduire la surface de roulement et vos mains avec du shortening.
Rouler deux boules de taille égale de fondant et pâte de gomme. Le montant dont vous avez besoin varie en fonction de la taille d'un projet que vous voulez faire. Pour la plupart des projets de grande envergure, telles que la fabrication d'un grand nombre de fleurs ou la construction d'un grand arc, vous aurez besoin d'environ 1/2 lb de fondant et 1/2 lb de pâte de gomme.
Travailler les deux boules avec vos mains jusqu'à ce qu'ils créent un même masse. Si vous utilisez deux couleurs qui sont légèrement différents, alors vous serez en mesure de dire quand ils sont combinés lorsque vous ne pouvez plus distinguer deux couleurs distinctes.
Etaler le fondant et découpez les formes désirées, ou former le fondant dans la forme de la sculpture souhaitée.
Placez la sculpture ou de pièces à plat sur une feuille de papier ciré. Placez le papier de cire dans un endroit sec, hors de la zone de chemin. Autoriser les pièces à plat pour sécher pendant 24 heures. Sculptures peuvent prendre plus de temps à sécher, et vous devraient permettre trois jours pour les sculptures de sécher complètement. Après le séchage fondantes, vous pouvez le stocker dans un récipient hermétique. Ne pas stocker fondant dans le réfrigérateur ou le congélateur, car les sucres vont briser et ruiner le fondant.