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Comment remplacer l'huile de saindoux dans la cuisine

Lard est une graisse qui est rendu à partir de viande de porc. Il est vendu comme une substance épaisse blanc et est plein de graisses saturées, ce qui est malsain. Il est également pas casher, comme il vient d'un porc. La graisse a été utilisé pendant des années dans la friture et la cuisson, et se décompose sous forme liquide lorsqu'il est chauffé. Lorsque l'huile est substitué pour le saindoux, vous aurez besoin d'un montant légèrement plus petit lorsque l'on mesure le liquide.

Choses que vous devez

  • Tasse à mesurer

Instructions

  1. Calculer 7/8 de tasse d'huile de cuisson pour 1 tasse de saindoux lors de la préparation d'une recette qui appelle à la graisse fondue. La mesure liquide huile est de 1/8 tasse de moins que le 1 tasse de saindoux solide.

  2. Calculer le montant nécessaire pour une recette spécifique en brisant la mesure vers le bas dans des incréments de 1 tasse. Par exemple, quand une recette demande 2 tasses de lard, déduire 2x1 / 8 tasse, ce qui équivaut à 2/8 ou 1/4 de tasse pour le substitut de l'huile. Remplacez 1 3/4 tasses d'huile pour 2 tasses de saindoux solide.

  3. Pour les petites mesures, comme une cuillère à soupe, cuillère à café ou 1/4 petite cuillère, applique le même ratio. Rappelez-vous de déduire 1/8 de la mesure pour le substitut de l'huile.

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