Cuire le riz ne colle pas est facile avec l'utilisation de quelques astuces. Bien que le riz gluant peut être délicieux, surtout avec des sushis ou de la cuisine d'inspiration asiatique, d'autres plats nécessitent riz non gluant. Si vous utilisez riz à grain long, vous ne serez pas avoir de problèmes avec collant. Le maquillage de riz long grain empêche de agglomérer. Avec du riz courte, tels que le riz brun ou blanc, un peu de graisse va un long chemin. Fat conserve naturellement le riz de coller si un soupçon de beurre ou d'huile d'olive peut faire de la magie.