Ail haché est disponible sous forme fraîche d'un pot, ou déshydraté. Lorsque vous ajoutez ou l'autre forme d'ail hachée à une recette, il est prêt à l'emploi est. Les points positifs de l'utilisation de l'ail émincé pré-est que vous ne devez pas peler et hacher l'ail vous-même, et à la fois l'ail frais et déshydraté hachée se conserve plus longtemps que les gousses d'ail entières. L'inconvénient de l'utilisation, de l'ail pré-hachée fraîche ou déshydratée est que certains cuisiniers croient qu'il est pas toujours un substitut adéquat à l'ail frais.