Tendre et gâteaux moelleux sont délicieux et un plaisir à dévorer. Gâteaux, avec des bords trop cuit brûlés nuisent à un appel d'offres et l'intérieur humide. La première clé pour un gâteau de succès est la préparation minutieuse de la pâte. Le temps avant la cuisson et après le mélange est critique pour la préparation de vos moules à gâteaux pour la pâte. En plus de préparer des moules à gâteaux, un minutage adroit vous aidera à atteindre un gâteau humide et moelleux qui est parfaitement cuit, intérieur et extérieur.
Étape 1:Préparer aluminium moules à gâteaux de taille pondérée par les graisser. Vaporiser un aérosol de cuisson ou verser 1 c. d'huile végétale dans chaque moule à gâteau. Utilisez une serviette en papier pour répandre uniformément l'huile sur le fond et les côtés de la casserole.
Étape 2:Mesurer 1/4 tasse de farine blanche pour les gâteaux de couleur claire ou 1/4 tasse de poudre de cacao pour les gâteaux de couleur sombre ou de chocolat dans un tamis. Tamiser une légère couche de farine ou de poudre de cacao sur vos moules graissés.
Etape 3:Réduire la chaleur dans votre four de 25 degrés. Cela aidera votre gâteau à cuire uniformément et éviter une croûte dure.
Étape 4:Verser la pâte dans les moules à gâteau de 1/2 à 2/3 de la pleine. Cela permettra aux agents hausse bouffer le gâteau correctement comme il cuit.
Etape 5:Cuire immédiatement les gâteaux. Laisser reposer la pâte dans les moules gardera le gâteau de monter correctement. Il peut aussi provoquer une cuisson inégale. Mettez la pâte dans le four et réglez votre minuteur de 3 à 5 minutes plus court que le temps de cuisson nécessaire dans votre recette.
Etape 6:Vérifier la cuisson. Lorsque la minuterie se déclenche, ouvrir le four, mais ne pas retirer les gâteaux. Faites délicatement glisser grille du four sur 1/3 de la voie. Insérez un cure-dent dans le centre du gâteau. Retirez les gâteaux si le cure-dent en ressorte propre. Laissez le gâteau cuire pendant plus de temps si la pâte adhère à la cure-dent.