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Comment arrêter coupé les pommes et poires de brun tournant

Les pommes et les poires tranchées font une collation saine. Mais, après quelques heures, les tranches brunissent, ce qui les rend moins appétissante. Le problème peut être facilement résolu en appliquant une solution légèrement acide à l'aide d'ingrédients de pommes naturels, tels que le jus d'agrumes. Le jus d'agrumes contient des antioxydants, ce qui ralentit le processus d'oxydation qui transforme le brun fruits. Vous pouvez même utiliser soda citron-lime ou du miel, qui contiennent tous deux assez d'antioxydants pour prévenir le brunissement.

cales de tranches de poire
(Alison Needham / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Grand bol
  • Jus d'agrumes ou de soda citron-lime
Étape 1:

Préparer une solution acide douce. Beaucoup de gens tout simplement presser un citron, orange ou de pamplemousse dans un bol d'eau froide. Vous pouvez également ajouter le jus d'ananas ou de vinaigre de cidre à l'eau, en fonction de vos préférences de saveur. Utilisez environ 1/4 tasse de jus par litre d'eau. Une autre option consiste à remplir le bol avec soda citron-lime aromatisés ou le jus de pomme. Ces deux éléments ont suffisamment d'acidité pour arrêter le processus de brunissement.

serrant un demi-citron
Alison Needham / Demand Media
Étape 2:


Faire tremper les tranches de poire ou de pomme dans la solution pour un couple de minutes.

des quartiers de poires en tranches dans un bol
Alison Needham / Demand Media
Etape 3:

Retirez les tranches de fruits et les sécher avec une serviette.

séchage des quartiers de poire
Alison Needham / Demand Media
Étape 4:

Sceller les tranches dans une pellicule de plastique si vous voulez qu'ils durent encore plus longtemps. Le moins d'air qui entre en contact avec les tranches, plus ils garderont leur couleur d'origine.

cales pellicule de plastique poire
Alison Needham / Demand Media
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